人工ほだ木による椎茸栽培 平成８年４月から始めた椎茸栽培。母（美代）とパートさん（２人）で作っています。 原木からではなく、ほだ木と言う人工に作り上げたものですが、栽培方法はほとんど原木からの作り方と同じです。人工ほだ木は、主におがくず、米ぬかから出来ており、無化学肥料・無農薬です。 このハウス内には、約１万５千個のほだ木があり、室温昼間は約２１℃、夜間は１０℃、湿度８０％以上になるように空調設備があります。 また共同生産のため、ここで出来た椎茸は、一端伊香椎茸生産事業協同組合の倉庫に集められ、出荷します。 パートさん紹介 伊香しいたけ生産事業協同組合ホームページ 摘み取り 摘み取り作業です。朝と夕方で１日に２回行います。 地味な作業ですが、約１万５千個のほだ木をすべて見るに、約１時間半かかります。 仕分け 椎茸の大きさ（７種類）、かさの開き具合（４種類）に分けます。 ラッピング 仕分け後、この自動パック機でラッピングします。ここでの作業は自動パック機に通し、シールを貼り、椎茸の種類ごとに分けていきます。 出荷 最後に段ボールに詰め、翌朝出荷します。 車に積む間（約１２時間）は、品質維持のため低温室（１０℃以下）に入れています。 TOPページへ